12月16日, 由广东省农业农村厅、梅州市人民政府指导，梅州市农业局、丰顺县人民政府、嘉应学院、华南农业大学、仲恺农业工程学院、广东省农业科学院联合主办的广东省（梅州市）马铃薯主食化工作推进会在县城宝丰酒店举办。此次会议以“长寿梅州 马铃薯主食化 传承发展”为主题，旨在深入学习贯彻习近平总书记关于做好“三农”工作的重要论述，深化农业供给侧结构性改革，调整优化产业结构，扎实推进马铃薯主食化，推动客家菜师傅工程，促进农民增收致富，助力乡村振兴。

广东省农业农村厅总农艺师陆国煌，梅州市农业局局长刘玉涛，县委副书记、县长廖茂忠，副县长赵旭，以及广东省农业科学院、华南农业大学、仲恺农业工程学院、广东科贸职业学院、嘉应学院等科研院校专家、教授，市县相关单位负责人，企业代表等100多人参加会议。

会上，陆国煌对梅州近年来在农业组织重塑、区域品牌打造、市场渠道拓宽、科技转化应用、信息服务升级、农产品物流体系建设等方面的探索实践和取得成效给予高度评价，并充分肯定了梅州市积极实施马铃薯主食化战略、开发含马铃薯成分的多种主食产品等工作。他希望梅州坚持践行新发展理念，坚持推进高质量发展，坚持以推进农业供给侧结构性改革为主线，坚持政府引导和市场调节相结合，引种适合种植、适合加工的品种，把生产、加工、销售发展起来；充分发挥企业的带动和示范作用，组织有关科研单位和加工企业，开展马铃薯主食产品产业化开发，推进产学研合作，改进和完善加工工艺，攻克加工技术难题，降低加工成本，增强适口性，提高马铃薯主食市场的竞争力，延长产业链条，打造价值链，促进一二三产业融合发展。同时希望通过各种新闻传播媒介，加强马铃薯主食化宣传引导，推动消费观念转变，树立健康理念，科学引导消费，努力让马铃薯成为百姓餐桌上的主食。为促进稳粮增收、提质增效和实施健康中国战略，作出积极贡献。

廖茂忠表示，接下来我县将以举办广东省（梅州市）马铃薯主粮化工作推进会为契机，进一步总结和谋划马铃薯主粮化战略，提高马铃薯组织化、集约化、规模化程度，在推动马铃薯产业跨界合作、集群发展中实现新的跨越。

会上还汇报了马铃薯主粮食品深加工开发项目工作开展情况；举行了马铃薯主食化发展论坛；举行了华农、仲恺、嘉应学院“产学研合作基地”授牌仪式；举行了“客家菜师傅”工程食材供应基地授牌仪式。期间，与会人员还先后来到广东代米生物科技有限公司、广东穗丰食品有限公司进行实地参观考察。

【广东穗丰食品有限公司负责人 徐喜嘉 因为现在人们吃的东西买的东西都比较多元化，从大包装小包装都有，所以我们公司认为马铃薯产品发展前景还是比较广阔的，作为主食化来推广也是很有前途，有效益，前景比较好】

据了解，自 2015 年起，国家启动马铃薯主粮化战略，标志着在小麦、稻谷、玉米之后，马铃薯已“晋升”为我国主要粮食作物。近几年，我县积极落实马铃薯主粮化战略，提早布局，通过将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发，以资源禀赋为前提优化主食产品原料布局，以消费需求为引领开发多元化主食产品，以品种选育为带动强化主食产品原料生产技术支撑，以科技创新为驱动研发主食加工工艺和设备，以营养功能为重点引导居民消费主食产品。一方面在传承丰顺米、面、粄加工工艺的同时，与时俱进，对传统的工艺进行了提升和改良；另一方面，随着现代快节奏生活的到来，以广东穗丰食品有限公司为代表的新型食品工艺开发也在不断的涌现。

【华南农业大学教授 杨暹 选好基地，有龙头，有技术，把资源整合起来，大力推进，那这个产业就可以健康发展】

【梅州市农业局局长 刘玉涛 丰顺是有温泉热资源，能不能把余热资源在马铃薯早品种栽培上做一做，一产二产三产，借着马铃薯主食化做大做强，做得更丰富，全链条提升，全链条消费休闲体验】