秋季开学伊始，为切实保障广大师生饮食安全，压紧压实校园食品安全主体责任，丰顺县市场监管局联合县教育局、县卫健局、属地镇政府组成专项检查组，由县市场监管局胡平平局长带队，彭建斌副局长陪同，采取“四不两直”方式，深入各学校食堂开展开学季食品安全专项检查，从严从细排查隐患，全力守护师生“舌尖上的安全”。

　　检查组一行直奔食堂后厨、食材库房、洗消间、备餐间、食品留样间等重点区域，通过实地查看、查阅台账、现场问询等方式，围绕五大关键环节逐项检查：一是人员管理，核验《食品经营许可证》及从业人员健康证明有效期，检查晨检、岗前培训记录，杜绝无证上岗、健康证过期现象；二是食材管控，查阅米面油肉蛋奶等大宗食材进货票据、检验报告和溯源台账，严查过期变质、来源不明原料；三是加工规

　　范，检查生熟分开、食材加工覆膜、荤素分区、餐具清洗消毒保洁流程及“三防”设施运行；四是留样制度，核对食品留样品种、重量、时长、记录台账是否符合规范；五是责任落实，查看食品安全总监、安全员配备及“日管控、周排查、月调度”台账，督促校长负责制落地落实。

　　胡平平局长在检查中强调，校园食品安全关系千家万户，秋季开学恰逢夏秋换季温度气候变化，以及汛期高温高湿环境带来的隐藏问题集中呈现，校园食品安全风险防控压力大，学校要切实落实食品安全主体责任，加强从业人员健康管理，强化食材原料进货贮存、餐食加工制作、分餐配送、食品留样、餐用具清洗消毒等全过程管理和风险管控，严防聚集性食品安全事件发生。

　　下一步，县市场监管局将持续紧盯秋季校园食品安全关键节点，常态化开展校园食品安全专项抽查、回头看检查，深化部门协同联动，健全长效监管机制，持续加大校园及周边食品经营乱象整治力度，常态化开展食品安全宣传教育，全方位织密校园食品安全防护网，全力守护广大师生“舌尖上的安全”，为平安和谐校园建设保驾护航。