为贯彻落实市场监管总局等四部门《关于统筹做好新冠肺炎疫情防控和秋季学校食品安全工作的通知》要求，进一步加强校园食品安全工作，保障在校师生饮食安全，10月28日至12月20日期间，县市场监管局联合县教育局开展学校食品安全联合飞行检查。

　　此次行动根据《广东省市场监督管理局  广东省教育厅关于开展2021年秋季学校食堂及校园周边食品经营单位食品安全联合飞行检查工作的通知》（粤市监﹝2021﹞65号）文件精神，对辖区内的学校、幼儿园食堂、校园周边食品安全单位进行暗访和明查，特别是对在秋季开学食品安全检查中发现问题提出整改的单位重点进行“回头看”。

　　在检查过程中，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》从食品经营许可证和从业人员健康证的持有、食品留样、消毒保洁设施、食品原料的贮存，食品操作间布局以及学校食堂食品安全管理各项制度等方面进行严格的监督检查。严格规范从原料贮存至食品分餐每一道环节的加工制作行为。

　　执法人员督促学校落实食品安全校长（园长）负责制，健全完善校园食品安全管理体系和制度。大力推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”，督促学校食堂安全负责人和食堂管理人员要通过“互联网+明厨亮灶”系统抽查食堂食品安全状况，及时发现食堂食品安全问题，及时予以纠正。

　　在检查期间，现场督促学校食堂食品安全管理人员每年进入“食品安全服务平台”进行食品安全继续教育，并对学校食堂食品安全管理人员进行现场抽查考核，考核率及合格率均为100%。督促学校食堂及食品经营者强化从业人员食品安全培训考核，学校食堂从业人员“食安快线通用版”培训及考核率也达100%。

　　督促学校开展宣传培训，把思想统一到习近平总书记关于厉行节约、制止餐饮浪费的重要论述上来，深刻认识制止餐饮浪费的重要意义，抓好抓实“厉行节约，反对浪费”相关工作。倡导“光盘行动”，在学校食堂等场所，张贴“拒绝浪费，珍惜粮食”等宣传海报，形成厉行节约反对浪费的社会新风尚。

　　此次检查范围为全县所有公立学校（幼儿园）及大部分私立幼儿园，下一步，县市场监管局和县教育局将根据检查情况，继续加大对全县学校及幼儿园食品安全工作的检查力度，加强巡查和检查频次，及时排查食品安全和疫情防控风险隐患，全力保障广大师生用餐安全。