当前虽过立秋，但天气依然炎热，各种菌类进入生长旺盛期，同时也进入了因误采误食有毒野生蘑菇引起食物中毒事故的高发期。丰顺县食安办、丰顺县市场监管局在此提醒广大群众：千万莫贪鲜，谨防误食野生毒蘑菇中毒！

同时也提醒广大群众要注意以下几点：

   一、可食用蘑菇要彻底煮熟后食用。

   对于可食用的蘑菇，在未经煮熟前不可食用，因为许多食用蘑菇含有刺激性或有毒物质，经彻底煮熟后才可破坏这些物质。

   二、有毒蘑菇即使煮熟也不可食用。

   新鲜毒蘑菇和煮熟后的毒蘑菇均不可食用，因为毒蘑菇毒素化学性质比较稳定，耐高温、耐干燥、耐酸碱，一般烹调加工不能破坏其毒性。

   三、毒蘑菇中毒后的反应和处置

   野生蘑菇中存在多种有毒品种，毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等症状，严重者可死亡。消费者一旦在家食用或在外就餐误食野生蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状，要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素，同时尽快到医疗机构接受治疗。

   四、野生蘑菇的消费提示

   不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法！

   不要采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇！

   不要购买个人采摘售卖的蘑菇!

   总之，一句话，别吃野生蘑菇了!