为全力维护食品安全和社会秩序稳定，全面排查和整治食品生产经营各环节的突出问题和风险隐患，从8月下旬开始，丰顺县市场监管局组织开展食品安全“十大专项”暨“百日行动””、“巩卫”专项整治行动，坚持源头严防、过程严管、风险严控，聚焦食品流通、餐饮服务领域的难点堵点，严厉打击各类违法违规行为，牢牢守住不发生重大食品安全事故的底线，切实维护食品安全大局稳定。

　　一、抓部署，促责任到位。丰顺县市场监管局通过召开食品安全“十大专项”暨“百日行动”、“巩卫”专项整治行动动员会议，部署食品安全专项和“巩卫”专项整治工作，成立15个专项工作小组，各小组设立1名组长，明确工作职责，实现责任到人。同时将城区划分成5个责任片区，由分管领导带队，采取包片方式推进食品安全“十大专项”工作，实现食品安全整治全覆盖，确保各项整治工作有序推进。

　　二、抓整治，促规范到位。行动期间，丰顺县市场监管局将“百日攻坚”作为食品安全工作重点任务，统筹开展“巩卫”专项整治行动，聚焦食品流通、餐饮环节中容易引发系统性、区域性风险的重点领域、重点品种。该局执法人员对辖区内餐饮单位、商超、便利店等食品经营主体进行全面检查，重点检查证照是否齐全、是否亮证亮照经营、是否落实索证索票制度、是否存在销售过期食品现象、环境卫生情况及餐饮单位从业人员健康证是否在有效期等内容。针对现场发现的存在问题，执法人员当即督促其整改，并要求食品经营主体严格落实食品安全主体责任，着力排查风险隐患，切实加强食品经营管理，规范食品经营行为，营造安全放心的消费环境。截至目前，该局共检查食品经营主体608家、餐饮服务单位 121家，督促问题整改114余项。

　　三、抓宣传，促成果共享到位。该局执法人员引导各餐饮经营户将统一定制的“食品安全公示栏”张贴在餐饮单位醒目位置，将营业执照、从业人员健康证、食品安全检查记录表等内容予以公示，对食品安全主体责任进行自我承诺，共同接受社会监督，提升社会公众参与食品安全监督的积极性， 同时，执法人员加强对食品经营从业人员的宣传教育，要求其严格落实好食品安全主体责任。