肉制品是日常饮食重要食材，为保障广大消费者饮食安全，有效防范食品安全风险，根据治理制售假劣肉制品问题专项整治要求，丰顺县市场监督管理局特发布以下消费安全提示，希望广大消费者关注食品安全，积极参与整治制售假劣肉制品专项行动，共同营造良好的市场环境。

　　一、选择正规渠道

　　请选择具备合法经营资质的超市、农贸市场、品牌门店等场所购买肉制品，不购买流动摊贩、无固定经营场所销售的来源不明肉制品，不贪图低价选购可疑肉制品；网购时选择信誉良好的平台和商家。

　　二、查验资质标签

　　购买预包装肉制品，仔细查看包装是否完好，重点核对食品生产许可证编号（SC开头）、生产日期、保质期、贮存条件、配料表、厂名厂址等信息，拒绝购买“三无”、过期、标签模糊不清的产品。

　　三、看配料表和营养成分表

　　配料表按含量从高到低排序，优质肉制品应以畜禽肉为主要原料，最主要的是要留意食品添加剂种类，警惕肉制品中超范围超限量使用防腐剂和着色剂，优先选择添加剂少的产品。

　　四、查看感官性状

　　预包装肉制品包装应完整无破损、无胀袋、无渗透，若出现胀袋，存在微生物繁殖风险；熟肉制品应表面无黏腻感、无霉斑，具有正常肉味，无酸败刺鼻异味，颜色应自然，若我们常见的盐焗食品颜色过于亮黄不自然，就可能违规使用了日落黄、柠檬黄等禁止使用的着色剂。

　　五、警惕低价“纯肉”陷阱

　　部分企业为追求低成本、高利润，利用法律漏洞，虚假标识、以次充好。消费者在购买时肉制品时，对于价格远低于市场价的“牛排”、“羊肉卷”、“牛肉干”等，要高度警惕可能用鸭肉、鸡肉等廉价肉冒充，或掺杂其他动物源成分。

　　六、理性维权，护好自身合法权益

　　消费者在购买肉制品时，一是留存消费凭证，主动索要并妥善保管购物小票、发票、支付记录等凭证，作为消费维权的重要依据。二是固定问题证据，若发现肉制品存在过期变质、假冒伪劣、标签虚假、缺斤短两等问题，及时拍摄留存产品照片、视频，保留问题实物，不随意丢弃。三是依法投诉举报，发生消费纠纷或发现违法经营行为，可拨打12315、12345热线，并配合相关部门调查处置。

　　丰顺县市场监督管理局将持续加强肉制品质量安全监管，严厉打击制售假劣肉制品等违法行为，守护人民群众“舌尖上的安全”。

丰顺县市场监督管理局

　　2026年4月21日